Castaneiculture et castaneiculteurs

La presse locale a souligné avec justesse la situation de la castanéiculture en Corse. En réunissant au moulin de Jean-Marie Vecchioni à Campile les spécialistes exploitants et gestionnaires de cette  discipline dont on sait qu'elle a connu au cours de ces dernières années une crise profonde pour cause de cynips, le groupement a dressé un état des lieux. Aujourd'hui la situation est meilleure et les castanéiculteurs commencent à en sortir progressivement. Ce secteur reprend des couleurs à la satisfaction de ceux qui ont eu à cœur et le courage de  valoriser les vergers de châtaigniers dont la Corse a eu à se glorifier à une certaine époque. Aujourd'hui cette discipline demande toujours rigueur et courage. On peut vérifier que dans les temps difficiles la solidarité a été le motus-vivendi des exploitants et c'est peut-être là leur première force. Défendre le label AOP attribué à la farine de châtaigne corse est aussi un combat qui prime la qualité et qui garantie l'origine et le savoir faire ancestral.
Un message est à faire passer: comment faire pour continuer à valoriser les vergers? comment répondre à la demande d'installation de jeunes agriculteurs? et cela avant qu'il ne soit trop tard!
La Corse mérite ses châtaigniers!